第四届浙江餐饮美食博览会暨厨师节在杭州开幕
日期: 2014-09-17
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由省商务厅主办的2014浙江金秋购物节第四届浙江餐饮美食博览会暨厨师节于2014年9月15日在杭州太虚湖假日酒店开幕。省人大常委会原副主任叶荣宝等领导、杭州市政府以及省食品药品监管局、旅游局等省级有关部门负责人出席开幕式，各市（县）商务局率400余名餐饮业代表参加。省商务厅徐高春副厅长在开幕式宣读了省委夏宝龙书记的批示，周日星厅长为开幕式致辞。开幕式当天下午，近2000人次观摩了现场活动。
“民以食为天”。省委省政府十分重视餐饮业发展，近两年连续出台一系列促进餐饮业发展的政策文件。在本次餐博会暨厨师节 开幕之际，省委夏宝龙书记专门做出批示，省政府梁黎明副省长亲临巡馆，省委省政府领导的关心和支持，是对全省餐饮界的极大鼓舞和鞭策。搭建餐饮业技艺交流平台，是促进餐饮业转型升级的内在要求。在我省各级政府和餐饮界的积极倡导和共同培育下，如今浙江餐饮美食博览会已经走过了四年的历程，逐步成长为浙江省乃至全国知名的餐饮业年度性品牌盛会。既为汇聚餐饮行业精英，加强餐饮业交流，促进行业发展做出了重要贡献，也为进一步促进消费，扩大就业，构建和谐社会作出了重要贡献。
“食以安为先”。本次活动以“绿色环保，食美浙江”为主题。活动现场汇集了全省国家级钻石酒家、中华餐饮名店、浙江餐饮名店等品牌企业带来的创新菜、养生菜和地方特色菜，展现浙菜的博大精深，弘扬浙菜文化，振兴浙菜品牌，促进浙菜的传承与发展。108位大厨同台烹制的108道鱼味，创下吉尼斯“中国之最”。此外，百名厨师长在现场向民众承诺“打造放心餐饮，餐桌安全我负责”宣言，不在生产和销售过程中添加任何非食用物质、不使用任何违反国家食品安全卫生规定和标准的主辅原料和其它用品。不让有毒有害物质流入群众的餐桌，让市民吃得安全、吃得放心。
为了进一步弘扬餐饮行业先进人物的创业、创新精神，树立浙江餐饮企业品牌形象，激励餐饮行业从业人员为浙江餐饮行业的发展作出新的贡献。大会还表彰2014浙江餐饮业金鼎杯浙菜金牌大师、风云人物和最具影响力餐饮品牌；对企业在继承、发展、培养接班人中成效显著的二代创业人授予“浙江餐饮传承人”牌匾。
（浙江省商务厅网站）
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